先日の清里観光でうちのママの好物のソフトクリーム屋さんを探していました所、こちらの「アルチザン パレオドール」にお伺いする事になりました。
こちらの「アルチザン パレオドール」は日本初のショコラティエ、三枝俊介氏が2014年11月にオープンした本格的チョコレート専門店です。Bean to Bar（カカオ豆からチョコレートまでの全工程を手掛ける）工房を併設しており、三枝氏のこだわりが感じられます。
お店に入ってみるとこんな感じで美味しいそうなチョコレート&ケーキが並んでおります。奥にはママお目当てのソフトクリームもあります。
ショーケースがある店舗の隣には座って食事が出来るスペースがあります。こちらで皆さんケーキやショコラ、アイスクリームを楽しまれる訳ですね。
我が家は今回ママの大好物ソフトクリームが目当てだったのでまずはソフトクリームを注文。ソフトクリームのメニューはこちらの3種類↓
出展:http://artisan-palet-dor.com/
お値段は「ノワール」500円税込、「ブラン」450円税込、「ランデブー」480円税込です。
我が家は「ノワール」と「ブラン」を注文、息子達もママも大喜びで頂きます。
一口頂いてみると「ノワール」はカカオ味が濃厚でチョコレートを食べてる様な感じのソフトクリームで、「ブラン」は見た目は白いのですが頂いてみるとカカオがふわっと香る不思議な感じのソフトクリームです。どちらもまさに絶品です。
出典：http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/3356960.html
しかし私酒飲みであまり普段甘い物に無頓着なのとあんまガブッと食べると怒られちゃうので隣の店舗スペースへ。
ショーケースを眺めていると店員さんが「ご試食いかがですか？」とお高いショコラをナイフでカットして渡してくれました。
私ありがたく頂きました。
美味いっ！
本当に美味い！！
日本屈指のショコラティエがカカオ豆からこだわって作っただけあります。2種類程試食させていただきましたが、カカオの産地でこんなに風味が違うとはチョコレート奥が深いです。
出典：http://www.chocolife.info/archives/52096618.html
その後も店員さんカカオ豆の産地ごとの特徴など詳しく教えてくれます。
店員さんもやたらと感じ良いし、チョコ美味しいしすっかり気を良くした僕。ママの選んだショコラのセットとキューバのカカオ豆をお酒のお供にとお土産に買って帰りました。
普段はホワイトデーの義理チョコのお返し位にしかチョコレート探しはしませんがまた一つ楽しみが増えた気がします。
清里に行った際にはまたお伺いしたいお気に入りのお店です。
アルチザン パレオドール 清里
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545
TEL: 0551-48-5381
定休日: 火曜日・水曜日（7,8月は無休）
営業時間: 10:00～19:00 カフェは18:00まで
